Tám Non Thượng Hạng - Niềm tự hào của người dân Nam Định.
Gieo trồng theo chuỗi giá trị khép kín tại lưu vực sông Ninh Cơ, nơi phù sa màu mỡ với khí hậu ôn hòa; được kiểm soát chặt chẽ về nguồn nước , đất theo mô hình canh tác lúa thông minh. Hạt gạo dài, thân rộng, màu trắng đục, thơm ngát
Cơm Tám Non dẻo mềm, săn chắc, phảng phất hương lúa non dịu nhẹ, mang đến hương vị cơm thơm ngon, đậm đà