GẠO "XÁT DỐI" LÀ GÌ ?
Gạo xát dối khác gạo lứt như thế nào?
Gạo xát dối có những ưu và nhược điểm gì?
Gạo xát dối ăn có ngon như gạo trắng không?
Một số khách hàng tiêu dùng bị nhầm lẫn gạo lứt hay gạo xát dối là một loại giống lúa nào đó nhưng không phải, đây chỉ là cách chế biến sau thu hoạch. Bất cứ giống lúa nào cũng có thể xử lý về dạng lứt và xát dối.
"XÁT DỐI" = "UNDERMILLED RICE" hay còn gọi là GẠO " Chà Dối, Xay Xầy " là loại gạo chỉ xát nhẹ và giữ lại một lượng cám trên bề mặt nội nhũ hạt. Tùy theo từng đơn vị yêu cầu tỷ lệ chà xát khác nhau thì lớp cám giữ lại cũng khác nhau.
Gạo Ông Thọ yêu cầu chỉ cần chà sơ <25% lớp cám .
Gạo xát dối này có ưu điểm là dễ ăn như gạo trắng và thành phần dinh dưỡng thì không kém nhiều so với gạo lứt nhưng có nhược điểm rất lớn là khó bảo quản vì LỚP BỤI CÁM BONG NGOÀI RẤT NHANH HÚT ẨM VÀ NHIỂM VI SINH NẤM MỐC gây nguy hiểm cho người dùng.
Sau thời gian nghiên cứu và bàn bạc kỹ với các anh kỹ thuật, Gạo Ông Thọ sau khi chà xầy đã làm sạch bụi cám bên ngoài đồng thời hút chân không để ngăn chặn tình trạng phát sinh nấm mốc.
Quy trình canh tác kiểm soát dư lượng
Quy trình đánh giá chất lượng lúa trước thu hoạch (Loại gạo này GOT không thu hoạch theo chuẩn chung như gạo trắng)
Quy trình chà xát đảm bảo dễ sữ dụng nhưng cũng giữ được nhiều chất dinh dưỡng từ lớp cám
Quy trình đóng gói, bảo quản ngăn chặn sự tác động tiêu cực từ môi trường.
Hy vọng với sản phẩm này cùng với mức định giá phù hợp thu nhập người Việt sẽ giúp gia đình Việt có thêm lựa chọn gạo ngon, bổ dưỡng, an toàn.
Xem thêm